Mediterranes Buffet

Vorspeisenbuffet
Ein köstlicher Einstieg mit frischen und mediterranen Highlights:

• Caprese Mozzarella – Tomaten mit italienischem Weichkäse, Olivenöl und frischem Basilikum
• Frischer Blattsalat – mit geraspeltem Parmesan verfeinert
• Italienischer Bauernsalat – mit Oliven und Schafskäse
• Antipasti – gefülltes und mariniertes Gemüse, dazu diverse Oliven in Knoblauchöl und Schafskäse
• Vitello Tonnato von der Pute – in feiner Thunfischsoße

Hauptspeisen
Herzhafte Gerichte mit einer Auswahl an Fleisch, Fisch und vegetarischen Begleitungen:

• Osso Bucco á la Romana – saftiges Kalbfleisch mit frischem Gemüse und Sesamkartoffeln
• Medaillons vom Lachs auf Blattspinat – mit Basilikum-Limonensoße
• Fettucini – mit frischen Pilzen und feinen Kräutern

Süßes und Herzhaftes zum Abschluss
Zum Abschluss süße und herzhafte Spezialitäten für den perfekten Genuss:

• Südländische Käsespezialitäten
• Brotspezialitäten mit Butter und Dip
• Frischer Obstsalat
• Mousse au Chocolat
• Tiramisu

Ein Buffet voller mediterraner Aromen, das die Gäste direkt in die Toskana versetzt!

Vorspeisenbuffet
Ein bunter Mix aus frischen und leichten Vorspeisen, die Lust auf mehr machen:

• Caprese Mozzarella – Tomaten mit italienischem Weichkäse, Olivenöl und frischem Basilikum
• Galia-Melone mit exotischen Früchten
• Geräucherte Fischspezialitäten – Lachs und Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
• Italienischer Bauernsalat – mit Oliven und Schafskäse
• Brotspezialitäten mit Butter und Dip

Hauptspeisen aus dem Chafing Dish
Genussvolle warme Gerichte für jeden Geschmack:

• Lasagne – klassisch mit Bolognese oder in vegetarischer Variante
• Schweinefilet "Diana" – mit Champignons und Pfifferlingen in feiner Rahmsoße
• Kalbssteak "Züricher Art"
• Lachsmedaillons auf Blattspinat – mit Basilikum-Limonensauce

Beilagen zum Hauptgang
Perfekte Begleiter für die Hauptspeisen:

• Kartoffelgratin und kleine Pellkartoffeln – dazu Kräuterquark zum Dippen
• Frisches Gemüse der Saison

Dessert
Süße Verführungen zum Abschluss:

• Mousse au Chocolat
• Caramelcreme
• Frischer Obstsalat

Ein mediterranes Buffet, das für jeden Geschmack etwas Besonderes bereithält!